물꿩 암컷은 수컷보다 더 화려하며 몸집도 무겁다. 길이는 약 39~58cm, 꼬리는 약 25cm로 꿩을 닮았다. 매우 보기 드문 나그네 새로 멸종위기 관심 대상종이나 도래하는 개체수가 점점 늘어나 주남지, 우포에 거의 해마다 찾아온다. 암컷이 낳은 알을 수컷이 품어 새끼를 기르는 일처다부제 번식을 하며 암컷 물꿩이 알을 수컷들에게 나누어 줘 번식력을 높이려는 생존전략으로 보인다. 물꿩은 다리도 길지만 발가락이 긴 것이 특징으로 수초 위를 쉽게 다닐 수있다. 암컷은 2~3주의 번식 기간에 거의 7~10개의 둥지에 배란하며 포란 기간은 26~28일, 유조들은 아빠와 같이 먹이활동을 하며 50여 일이 지나면 날아 다닐 수 있다. 물꿩은 암수 모두 긴 꼬리와 황금색 목덜미 깃 그리고 하얀 얼굴은 외모를 자랑할만한 충분조건을 갖추었다.